สิ่งที่ต้องรู้ก่อนดื่ม Absinthe ในบาร์เซโลน่า

Anonim

แอ็บซินอาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีความลึกลับที่สุดในทุกยุคสมัยที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมโบฮีเมียนของศตวรรษที่ 19 ในกรุงปารีส ที่นี่ในบาร์เซโลนาแถบ Absinthe มีอยู่มาหลายสิบปีแล้วหลายศตวรรษแม้ว่าเครื่องดื่มจะถูกสั่งห้ามในหลายส่วนของโลก อ่านต่อเพื่อหาสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มดำเนินการผจญภัยในการดื่ม absinthe ในเมืองหลวงของประเทศคาตาลัน

Absinthe คืออะไร?

แม้จะมีผ้าคลุมหน้าของความลึกลับที่ล้อมรอบมัน Absinthe คล้ายกับวิญญาณที่คุ้นเคย, Gin: แอลกอฮอล์ฐานเป็นกลางจะกลั่นด้วยนอกเหนือจากพืชบางอย่างสำหรับรสชาติ ความแตกต่างอย่างหนึ่งก็คือในขณะที่แอลกอฮอล์มักจะดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 40% โดยปริมาตร (ABV) แอ็บซินมักนิยมที่ชั้นวางระหว่าง 45% ถึง 70% ABV ทำให้จิตใจแข็งแรงมากขึ้น

Absinthe ได้รับชื่อจากหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญในการผลิต: วุ้นหรือ Artemisia Absinthium พืชชนิดอื่น ๆ ที่มักใช้ในการผลิตแอ็บซิน ได้แก่ ก๋วยปลีเขียวและก๋วยเตี๋ยวหวานซึ่งทำให้แอ็บซิ้นมีรสชาติของโป๊ยกัตที่โดดเด่นไม่เหมือนกันกับญาติสนิท pastis

เครื่องดื่มของฝูงชนวรรณกรรมที่คุณเลือก

เมื่อถึงศตวรรษที่ 19 แอ็บซินท์เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วยุโรปและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ชาวโบฮีเมียนในกรุงปารีสซึ่งได้รับชื่อเล่น la fée verte หรือ 'fairy' สีเขียวเนื่องจากสีที่โดดเด่นและความเชื่อที่ว่า Absinthe มี สมบัติทางจิต ออสการ์ไวลด์อ้างว่าได้เห็นดอกทิวลิปที่กำลังเติบโตขึ้นที่ขาของเขาหลังจากดื่มด่ำกับจิตวิญญาณอันยาวนานเป็นเวลานาน Vincent Van Gogh, Pablo Picasso, Ernest Hemingway, James Joyce และ Charles Baudelaire ทุกคนก็ชอบดื่ม Absinthe สักแก้ว

ในบาร์เซโลนาบาร์มาร์เวลลาซึ่งเปิดประตูในปีพ. ศ. 2363 มีชื่อว่า Salvador Dalí, Ernest Hemingway และคนอื่น ๆ มาหาแว่นตา กันแดด เมื่ออยู่ในเมืองหลวงของประเทศคาตาลัน เมืองนี้เป็นที่ตั้งของชุมชนศิลปะที่รุ่งเรืองซึ่งสามารถพบได้บ่อยใน Els Quatre Gats caféซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก Le Chat Noir ในกรุงปารีสและที่นี่ก็มีการดื่ม Absinthe

อย่างไรก็ตามในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับการรับรู้ถึงอิทธิพลที่ผิดศีลธรรมของ Absinthe และในที่สุดก็ถูกสั่งห้ามในทุกประเทศในยุโรปยกเว้นสหราชอาณาจักรสวีเดนและสเปนที่โรงงานผลิต Absinthe ดำเนินต่อไปมากในศตวรรษที่ 20

วิธีการดื่ม absinthe

พิธีกรรมและพิธีการศุลกากรรอบการดื่ม absinthe อาจมีส่วนทำให้เกิดความรู้สึกลึกลับรอบตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพของแว่นตา Absinthe คำรามกับเปลวไฟสามารถข่มขู่บ้างสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยแน่ใจว่าเกิดอะไรขึ้น ข่าวดีก็คือสำหรับนักดื่ม absinthe หลายคนพิธีกรรมเปลวเพลิงเป็นเพียงบางส่วนของกลไกการท่องเที่ยวที่น่ารื่นรมย์

เนื่องจากมี ABV 70% ในบางกรณีคุณจำเป็นต้องเจือจาง Absinthe ด้วยน้ำเพื่อให้เพลิดเพลิน บ่อยครั้งที่คนเลือกที่จะเพิ่มน้ำตาลเพื่อความสมดุลของความขมของไม้วอร์มวูด ดังนั้นช้อน slotted, ก้อนน้ำตาลและขวดน้ำที่คุณอาจจะได้รับเมื่อสั่งซื้อแก้วครั้งแรกของคุณ

วางก้อนน้ำตาลลงบนช้อนที่ช้อนแล้วลอดให้ทั่วกระจกแล้วปล่อยให้หยดน้ำสองสามหยดลงบนก้อนน้ำตาลเพื่อให้ละลายลงในแก้ว วิธีนี้คุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลที่คุณเพิ่มและเท่าไหร่คุณเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำ ง่าย. ถ้าคุณเห็นใครจุ่มก้อนน้ำตาลใน Absinthe ก่อนที่จะปรับสมดุลให้กับช้อนและวางมันลงเพียงแค่ยักไหล่ที่ไม่รู้สึกประทับใจและพูดพึมพำบางอย่างเกี่ยวกับการทำลายกลิ่นของ Absinthe

ที่จะดื่ม absinthe ในบาร์เซโลนา

เป็นเวลาเกือบสองศตวรรษที่ผ่านมาบาร์มาร์เซลลาในบาร์เซโลนาเป็นจุดที่น่าไปในเมือง Absynt วันนี้สถาบัน Raval ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเช่นเดียวกับชาวท้องถิ่น แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้ขัดขวางคุณจากการพยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ชั้นวางของที่เต็มไปด้วยฝุ่นละอองและวอลล์เปเปอร์ที่เป็นขุยทำให้ความรู้สึกที่ไม่ค่อยมีการเปลี่ยนแปลงในศตวรรษที่ผ่านมาที่บาร์แห่งนี้ซึ่งวู้ดดี้อัลเลนเคยเห็นหลายครั้งระหว่างการถ่ายทำ Vicky Cristina Barcelona (2008)

สถานที่ที่คนในท้องถิ่นรู้จักกันบ่อยๆเมื่อพวกเขาอยู่ในอารมณ์สำหรับ Absinthe คือ Bar Pastísเพิ่งออกจาก La Rambla เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานที่ที่คุณน่าจะจบลงด้วยการสะดุด Bar Pastísยังเป็นที่นิยมสำหรับฉากดนตรีสดที่น่ารื่นรมย์

สุดท้าย Absenta ใน Barceloneta ได้รับไประหว่าง 1827 และยังคงถือว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการดื่ม Absinthe ในเมือง เว็บไซต์ของพวกเขาค่อนข้างอธิบายได้อย่างถูกต้องว่ามี "แถบดำน้ำ" และนั่นเป็นส่วนหนึ่งของการอุทธรณ์