วิธีการรับประทานอาหารเช้าอย่างอิหร่าน

Anonim

พวกเขากล่าวว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวันและชาวอิหร่านไม่ใช้เวลานี้เบา จากประเภทของขนมปังอาหารจานหนักและมารยาทในการชงชาเราแบ่งการรับประทานอาหารเช้าแบบอิหร่านเพื่อช่วยให้คุณพอดีกับชาวบ้าน

อาหารอิหร่านดั้งเดิม

ขนมปัง

หลักที่ดีที่สุดของอาหารอิหร่านดั้งเดิมคือขนมปังที่ซื้อสดใหม่ทุกวัน เมืองอาจมีพันธุ์ท้องถิ่นเฉพาะ แต่สามแบบมาตรฐาน ได้แก่ barbari เที่ยงและ ebay ยาวขนมปังรูปไข่ที่มีปลายงอแสนอร่อยและอ่อนเปียก, งูเที่ยงวัน, ข้าวสาลี flatbread อบบนก้อนหินและเที่ยงtâftoon, a ขนมปังแบนขนาดใหญ่กลม

ตุ้ม

รายการหวานเช่นเนยแยม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชอร์รี่เปรี้ยวแครอทหรือมะตูม) ครีม clotted และคู่น้ำผึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปัง barbari และรายการเผ็ดเช่นชีส feta หั่นแตงกวาและมะเขือเทศและวอลนัทไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปัง sangak.

ชา

ชาวอิหร่านดื่มชาตลอดทั้งวันโดยเริ่มจากการทำแก้วร้อนครั้งแรกในช่วงเวลาอาหารเช้า มากในลักษณะเดียวกับที่ชาวอิตาเลียนดื่มคาปูชิโน่เฉพาะในตอนเช้าชาวอิหร่านมี chai shirin ชากับน้ำตาลทรายขาวเท่านั้นที่อาหารเช้า ในเวลาอื่น ๆ ของวันมีการใช้ก้อนน้ำตาลวันที่ลูกเกดหรือสิ่งอื่นที่หวาน

ไข่เจียว

มีไข่เจียวเพียงชุดเดียวในอิหร่านและไข่ที่มีมะเขือเทศสดและ / หรือวางมะเขือเทศ ขนมปัง Sangak เหมาะที่สุดสำหรับไข่เจียวซึ่งเสริฟพร้อมกับแผ่นสมุนไพรสดและหัวหอม

Kaleh Pâcheh

ชาวอิหร่านตกอยู่ในสองประเภทคือคนที่รักคาเล่ย์และคนที่ไม่ชอบ Kaleh pâchehหรือหัวและกีบสตูว์ประกอบด้วยหัวแกะกีบและทุกอย่างอยู่ระหว่างต้มกับน้ำหอมและกระเทียมมากมาย ทุกคนมีส่วนที่ชื่นชอบบางอย่างชอบดวงตาคนอื่น ๆ กีบ แต่ตัดที่รักบางส่วนของเนื้อทั่วกระดานเป็นเนื้อห้าม goosh จากแก้มและzabân-ลิ้น

Halim

Halim เป็นโจ๊กหนาของเนื้อแกะไก่หรือไก่งวงต้มและบดด้วยข้าวสาลีจนกว่าจะมีความสอดคล้องเหมือนข้าวโอ๊ต ด้วยเนยละลายอบเชยและน้ำตาลมักนิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาวเทศกาลทางศาสนาบางประเภทหรือส่งผ่านไปยังแขกในพิธีฝังศพ

Adasi

Adasi หรือซุปถั่วเหลืองเป็นอาหารเช้าที่มักรวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าของโรงแรมหรือทางหลวงส่วนที่เหลือหรือตามเส้นทางเดินเขา เติมด้วยน้ำมะนาวเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมังสวิรัติ