Fika: วิถีชีวิตทางวัฒนธรรมของสวีเดน

Fika: To Have Coffee – Episode 1: The Ritual (มิถุนายน 2019).

Anonim

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการสร้างความแปลกใหม่ด้วยวิธีการทำสิ่งต่างๆของสแกนดิเนเวียไม่ว่าจะเป็นบทความเกี่ยวกับแนวคิดเกี่ยวกับเครื่องชุบแข็งแบบเดนมาร์กคุณลักษณะเกี่ยวกับรุ่น hygge-mysig ของสวีเดนหรือการอภิปรายเกี่ยวกับแนวโน้มใหม่เช่นการพ่นหมุด และการวิ่งจ๊อกกิ้ง) ซึ่งได้เล็ดลอดออกมาจากยุโรปเหนือ อย่างไรก็ตามในสวีเดนกิจกรรมหนึ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวันคือพิธีกรรมของการมีส่วนเกี่ยวข้องซึ่งน่าแปลกใจไม่ค่อยมีข่าวแบบเดียวกัน fika เป็นสิ่งที่ชาวสวีเดนทุกคนทำและเป็นสิ่งที่ง่ายต่อการทำมีความคิดที่น่าสนใจและความไม่ชอบมาพากลที่แนบมาด้วย

fika คืออะไร?

มันง่ายที่หลักการพื้นฐานของ 'fika' สามารถสรุปได้ว่าเป็น 'การมีกาแฟที่มีรสหวาน' ชาวสวีเดนสามารถทำเค้กขนมอบและบิสกิตได้ทุกชนิดเช่นเดียวกับถ้วยกาแฟหรือชาถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของกาแฟ

ชาวสวีเดนมีระดับการบริโภคกาแฟที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในโลกดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจว่า fikas สามารถเกิดขึ้นได้มากกว่าหนึ่งครั้งต่อวัน

พวกเขาไม่จำเป็นต้องเป็นทางการจัดชุมนุม (แม้ว่าพวกเขาจะ); ค่อนข้างพวกเขามักจะทันควัน, แบ่งกาแฟอย่างรวดเร็วกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน

อย่างไรก็ตามในสำนักงานหลายแห่งในสวีเดนมีกำหนดเวลาที่กำหนดไว้ซึ่งแผนกหรือกลุ่มคนหนึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการออกไปและรับอาหารพร้อมกับกาแฟ คุณมักจะเห็นปฏิทินการทำงานของคนอื่น ๆ พร้อมกับคำเตือนในเวลาเดียวกันทุกสัปดาห์

มันเริ่มต้นที่ไหน?

คำว่า fika ได้รับการประกาศเกียรติประวัติเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ในภาษาสวีเดนสมัยใหม่ 'kaffe' หมายถึงกาแฟ แต่ในสมัยนั้นคำว่า 'kaffi' Fika มาจากการกลับพยางค์และเปลี่ยนคำเล็กน้อย ในสวีเดนสมัยก่อนมันก็หมายถึง "มุ่งมั่น" ดังนั้นบางคนก็แย้งว่าแนวคิด 'fika' มาจากการทำลายจากการดิ้นรนเพื่ออะไร

ไม่ว่าจะเป็นจริงหรือไม่ส่วนที่เหลือและผ่อนคลายของ fika เป็นศูนย์กลางอย่างเห็นได้ชัด ชาวสวีเดนมักจะหมายถึง 'fika paus' หรือการหยุดพักจาก fika และจะกระหายนับถอยหลังจนกระทั่งพวกเขาสามารถใช้เวลาได้อย่างเหมาะสม

Fika: ควอไลเซอร์แบบธรรมชาติ

มันถูกมองว่าเป็นตัวควอไลเซอร์ที่แท้จริงในออฟฟิศโดยมันเป็นธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนในตำแหน่งที่แตกต่างกันและในระดับต่างๆของบันไดขององค์กรเพื่อเป็นตัวเชื่อมต่อเหนือช่วงพักแบบ Fika

บางทีอาจจะหมายถึงการประชุมในสถานที่เฉพาะเจาะจงบ้านกาแฟอันเป็นที่รักหรือ 'konditori' ซึ่งเป็นขนมแบบสวีเดน แต่มันก็สามารถได้อย่างง่ายดายจะจัดขึ้นที่บ้าน เป็นจุดนัดพบทางวัฒนธรรมที่แท้จริงช่วงเวลาแห่งความผูกพันกับเพื่อน ๆ เวลาในการพูดคุยเกี่ยวกับงานและชีวิตส่วนตัวของคุณตลอดจนเวลาในการเพลิดเพลินและผ่อนคลาย

เป็นความรักที่เยาวชนและคนรุ่นเก่าคนรวยและคนจนรวมทั้งคนที่เกิดในสวีเดนและผู้ที่มาตั้งถิ่นฐานอยู่ที่นั่น เป็นสิ่งที่ง่ายในการมีส่วนร่วมหากคุณกำลังเยี่ยมชมและสิ่งที่เป็นวิธีง่ายๆในการสัมผัสกับวัฒนธรรมสวีเดนบางส่วน

ลองไปที่ไหน

มีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมหลายแห่งในแต่ละเมืองใหญ่ ๆ เพื่อลองใช้ 'fika แบบดั้งเดิม' เช่นถ้วยกาแฟยอดเยี่ยมและขนมหวานที่มีขนมปังอบเชยเป็นเครื่องคลายที่พบมากที่สุด อย่างไรก็ตามมีคนอื่น ๆ อีกมากมายให้เลือก

ในสตอกโฮล์มทั้ง Vete-katten และ Kaffekoppen นั้นยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ Ma Baker ซึ่งอยู่ในเขตชานเมืองของ Karrtorp และคุ้มค่ากับการเดินทางไปยังรถไฟใต้ดินหากคุณต้องการสัมผัสกับย่านที่แท้จริงของ Stockholm

Brogyllen และ Junggrens เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมใน Gothenburg และใน Malmo คุณต้องไปเยี่ยมชม Konditori Katarina และ Wallins ทั้งสองแห่ง คุณสามารถมี fika ในลอนดอนได้เนื่องจากมี fika cafe ของตัวเอง

มากกว่ากาแฟ

Fika เป็นวัฒนธรรมที่สำคัญของประเทศสวีเดน เป็นประเพณีที่เกี่ยวกับมากกว่าเพียงแค่มีกาแฟ นั่นหมายถึงการติดต่อกับเพื่อนฝูงการแบ่งปันความสุขในช่วงพักเล็ก ๆ และเพลิดเพลินกับโอกาสที่จะชื่นชมกับความหวาน