10 ร้านอาหารยอดเยี่ยมในมาดริด

Ben 10 | Humungousaur Transformation - NEW ALIEN | This One Goes to 11 | Cartoon Network (มิถุนายน 2019).

Anonim

มาดริดเป็นศูนย์กลางสำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัลจากดาวมิชลินรวมทั้งอาหารสเปนแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิม เมืองนี้มีชื่อเสียงด้านความหลงใหลในอาหารและเป็นที่ตั้งของพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลก มาดริดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบการทำอาหารโมเลกุลทดลองและการนำเสนอการทำอาหารสุดล้ำสมัย

ปลาทูน่าที่มีมะเขือเทศและอัลมอนด์ที่ El Club Allard © MollySVH / Flickr

El Club Allard

ร้านอาหารสเปน $ $$$

ปลาทูน่าที่มีมะเขือเทศและอัลมอนด์ที่ El club Allard © MollySVH / Flickr

El Club Allard

เมื่อสโมสรสมาชิกเอลคลับอัลลาร์ดเปิดให้บริการตั้งแต่ปีพ. ศ. 2546 ซ่อนตัวอยู่ไม่ไกลประตูทางเข้าที่ไม่เด่นทำให้ร้านอาหารผ่านพื้นที่อันหรูหราภายในอาคารยุคศตวรรษที่ยี่สิบแห่งนี้ ค่าอาหารของพ่อครัว Diego Guerrero Alava ได้รับการเฉลิมฉลองด้วยการนำเสนอของดาวมิชลินสองดวงซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้รับในปีพ. ศ. 2550 และอีกครั้งในปี 2011 ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในด้านความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขาอาหารถูกเสริฟพร้อมการนำเสนองานศิลปะที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างศิลปะกับ อาหาร.

El Club Allard, Calle de Ferraz 2, Bajo derecha, Madrid +34 915 59 09 39

ข้อมูลเพิ่มเติม

อังคาร - เสาร์:

13:30 น. - 15:00 น. 21:00 น. - 22.30 น

2 Calle Ferraz, Madrid, 28008, Spain

+34915590939

เมนูมุมมอง

เข้าไปดูในเว็บไซต์

บริการอาหาร:

อาหารกลางวันอาหารเย็น

บรรยากาศ:

อาหารรสเลิศ Gourmet Michelin-Starred

ร้านอาหารคาบูกิเวลลิงตัน

Kabuki มีดาวมิชลินเพียงแห่งเดียว แต่มีทำเลที่ตั้งที่สวยงามภายในโรงแรมเวลลิงตันที่มีชื่อเสียง ร้านอาหารซูชินี้ผสมผสานอาหารญี่ปุ่นเข้ากับอาหารสเปนแบบดั้งเดิม ร้านอาหารของ Leaning หันไปทางบรรยากาศแบบสเปนที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการร้านอาหารแห่งนี้มีการตกแต่งภายในอย่างเรียบง่ายและเรียบง่าย พ่อครัวซูชิที่ผ่านการอบรมจะนำเสนอซูชิที่น่าจดจำกับปลาที่สดใหม่ทำให้คาบูกิเป็นที่นิยมสำหรับผู้มาเยือนกรุงมาดริด

ร้านอาหาร Kabuki Wellington, Calle de Velázquez 6, มาดริด + 34 915 77 78 77

Cantina la Traviesa

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่นเนื่องจากมีอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงและบรรยากาศที่เป็นกันเอง ร้าน Cantina la Traviesa ที่มีชีวิตชีวาและเป็นของแท้ในสเปนอยู่ในยุคที่สี่และเป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์การทำอาหารของมาดริดมานานกว่าร้อยปี ประวัติของมันย้อนกลับไปถึงปี 1908 เมื่อปัญญาชนได้พบและดื่มที่นั่น Cantina la Traviesa เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำและดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบสเปนในขณะที่ยังคงจ่ายเงินไม่แพง

Cantina la Traviesa, Calle Cuchilleros 10, มาดริด +34 913 66 93 37

Botin

Botínได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่ทำงานและมีขึ้นในปีพศ. 1725 ประวัติความเป็นมาของมันไม่สามารถคาดการณ์ได้และมีข่าวลือว่าศิลปิน Goya ทำงานที่นี่ล้างจานในขณะที่รออยู่ที่ Royal Academy London ร้านอาหารดังกล่าวยังได้กล่าวไว้ในนวนิยายของเออร์เนสต์เฮมิงเวย์ The Sun Also Rises และมันก็ไม่มีความลับว่าตัวเลขที่มีชื่อเสียงรวมถึงสมาชิกของระบอบกษัตริย์ได้กินที่นี่ เมนูมีการเปลี่ยนแปลงแทบจะไม่มีให้บริการอาหารรสเลิศรวมถึงสุกรลูกวัวที่มีชื่อเสียงของพวกเขา เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวดังนั้นจึงขอแนะนำให้จองโต๊ะ

Botín, Calle Cuchilleros 17, Madrid +34 913 66 42 17

Santceloni

ร้านอาหารสเปน $ $$$

ครัว Santceloni | © PromoMadrid ผู้เขียน Max Alexander / Flickr

Santceloni

ทีมเชฟของ Santceloni เป็นพ่อครัวที่สำคัญในการชนะรางวัลดาวมิชลินในปีเดียวกับการเปิดตัว หลังจากประสบความสำเร็จในการริเริ่มในปี 2544 ร้านอาหารได้รับรางวัลดาวมิชลินอีกดวงหนึ่งในปีพ. ศ. 2548 พร้อมกับรางวัลอื่น ๆ อีกมากมาย ทีมเชฟของ Santceloni ได้รับการฝึกฝนภายใต้ Santi Santamaríaอันทรงเกียรติก่อนที่จะย้ายไปยัง Madrid และถ่ายทอดความรู้ด้านการทำอาหารของพวกเขาไปที่ห้องครัวของ Santceloni การตกแต่งภายในเป็นแบบร่วมสมัยและเรียบง่ายและไม่ทำให้กวนใจจากอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ร้านอาหารสัญญาไว้ 'เมนูยอดเยี่ยม' เหมาะสำหรับผู้เข้าพักแต่ละรายและรวมเอาอาหารที่สดใหม่จากตลาดประจำวัน

Santceloni, Paseo de la Castellana 57, มาดริด +34 912 10 88 40

ข้อมูลเพิ่มเติม

จันทร์ - ศุกร์:

14.00 น. - 16.00 น

จันทร์ - เสาร์:

21.00 น. - 23.00 น

57 Hotel Experia Madrid, Paseo de la Castellana, 57, มาดริด, 28046, สเปน

+34912108840

เมนูมุมมอง

เข้าไปดูในเว็บไซต์

บริการอาหาร:

อาหารกลางวันอาหารเย็น

บรรยากาศ:

Gourmet, Michelin-Starred, Fine Dining

Taberna Txakolí

ประเพณีการทำอาหารของ pinchos ยังคงเป็นปัจจุบันมากในชีวิตของสเปนและบาสก์และถือเป็นกระดูกสันหลังในศุลกากรทางสังคม Pinchos เป็นอาหารขนาดเล็กที่จัดขึ้นร่วมกันโดยไม้จิ้มฟันที่มักจะเสียบผ่านชั้นของอาหารที่ด้านบนของชิ้นส่วนของขนมปัง Pinchos ตั้งอยู่ที่บาร์Txakolíและมีทัศนคติแบบสเปนที่ผ่อนคลายอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากลูกค้าสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยอาหารจานพิเศษเหล่านี้ การเรียกเก็บเงินที่สิ้นสุดขึ้นอยู่กับจำนวนของ toothpicks ที่เหลืออยู่บนจาน Txacolíรักษาประเพณีสเปนนี้อยู่กับรูปแบบการทดลองของ pinchos และบรรยากาศที่เป็นทางการที่มีเสน่ห์ Txacolíมีบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและรวมกับอาหารอันน่าหลงใหลได้กลายเป็นศูนย์กลางของชีวิตยามค่ำคืนของกรุงมาดริด

Taberna Txakolí, Calle Cava Baja 42, มาดริด +34 913 66 12 24

Zalacaín | © Tnarik Innael / Flickr

Zalacaín

ใกล้กับไวน์ 800 แห่งในรายการและผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารด้วยคำแนะนำอย่างรอบคอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่Zalacaínอยู่เหนือกว่าหรูหรา ร้านอาหารเปิดสี่สิบปีที่ผ่านมาและได้จัดตั้งตัวเองเป็นผู้นำในฉากการทำอาหารของกรุงมาดริด เป็นที่รู้กันว่าเป็นสถานที่สำหรับการทำอาหารในกรุงมาดริดและตลอดหลายปีที่ผ่านมาสไตล์ของตนได้พัฒนามาจากการมุ่งเน้นไปที่อาหารบาสก์ถึงรสชาตินานาชาติที่จัดลำดับความสำคัญในวันนี้ หัวหน้าพ่อครัว Juan Antonio Medina Gálvezได้สร้างชื่อเสียงด้านการทำอาหารของเขาอย่างแน่วแน่ด้วยการบิดของเขาในอาหารคลาสสิกเช่นลาซานญ่าของ 'Boletus edulis' และ foie gras

Zalacaín, Calle de Álvarez de Baena 4, มาดริด +34 915 61 48 40

คาสิโน La Terraza del

Calle Alcaláเป็นถนนสายที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในมาดริดและมีการค้นพบ Casino de Madrid ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของคาสิโนคือห้องอาหาร La Terraza del Casino สองแห่งของ Michelin ซึ่งมองเห็นเส้นขอบฟ้าอันงดงามของกรุงมาดริด เมนูชิมทั้งหมดคุ้มค่ากับความพยายามและด้วยหลักสูตรที่ดูเหมือนจะไม่มีวันสิ้นสุดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการชื่นชมความหลงใหลในศิลปะการทำอาหารและการนำเสนอของร้านอาหาร ตั้งอยู่ภายในอาคารเก่าแก่ร้านอาหารแห่งนี้มีบรรยากาศที่เป็นทางการและแขกสุภาพบุรุษไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าพักโดยไม่ต้องทานอาหารค่ำ

คาสิโน La Terraza del, Calle de Alcalá 15, มาดริด +34 915 21 87 00

Ramon Freixa

Ramon Freixa แสดงให้เห็นถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประสบการณ์การทำอาหารโมเลกุล พื้นที่รับประทานอาหารหรือในขณะที่ร้านอาหารเรียกว่า "พื้นที่แห่งความสุข" เจตนาเป็นกันเองเพื่อให้แขกได้รับความสนใจสูงสุด ร้านอาหารสองแห่งที่ได้รับดาวมิชลินนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อของเมนูแกรนด์ Frx; First Sight, Romance, Passion ', ' ประสบการณ์ 'และ' ความรู้สึกในเก้าสิบนาที ' กับชื่อเช่นนี้ก็ไม่น่าแปลกใจที่เมนูตัวเองมีความคิดสร้างสรรค์การผจญภัยและการแสดงละครด้วยการสัมผัสของอารมณ์ขัน

Ramon Freixa, Calle de Claudio Coello 67, มาดริด +34 917 81 82 62

เชฟ Sergi Arola | © Jonan Basterra / Flickr

Sergi Arola Gastro

ทีมสามีและภรรยา Sergi Arola และ Sara Fort ทุ่มเทอย่างชัดเจนกับประสบการณ์การทำอาหารเนื่องจากทุกรายละเอียดใน Sergi Arola Gastro ได้รับการพิจารณาอย่างล้นหลาม ร้านอาหารสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ผ่านการรวมคุณลักษณะส่วนตัวและของที่ทำด้วยมือ ก่อนหน้านี้ทั้งคู่เคยทำงานที่ร้าน La Broche ซึ่งเป็นดาวมิชลินสองแห่งก่อนที่จะเริ่มร้านอาหารของตัวเองกับ Sergi ในฐานะพ่อครัวและ Sara ในฐานะที่เป็น Sommelier เมนูของพวกเขาคือการปรับตัวและวิวัฒนาการของอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในเมนูก่อนหน้าซึ่งรวมกันเป็นความสุขในการทำอาหารที่ลืมไม่ลง

Sergi Arola Gastro, Calle de Zurbano 31, มาดริด +34 913 10 21 69